1/4 Bio-Kalb-Mischpaket entspricht ca 15 -20 kg Fleisch à 33-/kg.
Braten, Bratwurst, Entrecote, Geschnetzeltes, Gulasch/Voressen, Hackfleisch, Hamburger, Haxen, Huft, Koteletts/Steaks, Saftplätzli, Pläzli à la minute, Filet/falscher Filet und auf Wunsch,Leber, Zunge, Costinis und Siedfleisch. 
Die Zusammensetzung und Menge  kann je nach Tier variieren!